Фосфор – является одним из основных макроэлементов организма человека. Его соединения присутствуют в каждой клетке человеческого тела и обеспечивают нормальное протекание всех физиологических процессов жизнедеятельности.
Соединения фосфора совместно с витамином D и кальцием играют немаловажную роль в формировании скелета, накоплении мышечной массы. Основное дело фосфора – костная и мышечная ткани, где содержится до 85% всех запасов этого элемента.
Тело человека содержит в среднем около
В среднем взрослый человек должен ежедневно получать с пищей 800 мг фосфора. Для лиц занятых тяжёлым физическим трудом, доза фосфора должна быть увеличена.
Основным источником фосфора являются продукты животного происхождения – молоко и молочные продукты, мясо, рыба, а также зёрна бобовых культур (горох, фасоль и др). Особенно богат фосфором желток куриных яиц.
Дневная норма фосфора для взрослого человека содержится в
Для нормального метаболизма фосфора в организме человека необходимо, чтобы с пищей поступало достаточное количество кальция и витамина D. Оптимальным соотношением содержания кальция и фосфора является 2:1. Избыточное содержание в пище магния, алюминия и железа препятствуют усвоению фосфора.
Снижение уровня фосфора в организме может происходить в следствие:
- диетического питания с низким содержанием белка;
- повышенного поступления в организм магния, железа, алюминия, бария, кальция;
- алкоголизма;
- эндокринных заболеваний, нарушающих нормальную регуляцию фосфорного обмена;
- употребление в больших количествах лимонадов;
- хроническое заболевание почек.
|
Недостаток содержания фосфора в организме приводит к развитию общей слабости, болям в костях и мышцах, пародонтозу, кариесу. |
Переизбыток содержания фосфора приводит к развитию уменьшения плотности костной ткани (остеопорозу), что является причиной возникновения переломов даже в результате небольшого физического воздействия. |
Методист Рогова Т.А.