Веками люди собирают дикорастущие растения, как для питания, так и для использования в качестве природных лекарственных средств против самых разных болезней. Леса и лесозащитные полосы богаты ягодами, грибами и травами. Существует более 100 видов съедобных грибов. Большинство из них содержат витамины группы В, медь, белки и клетчатку. Грибы легко накапливают токсичные тяжёлые металлы (например, кадмий и свинец), поэтому не следует собирать грибы рядом с промышленными зонами и возле шоссейных дорог. Если вы собираете грибы, будьте чрезвычайно осторожны. Некоторые наиболее ядовитые разновидности похожи на съедобные. При сборе грибов пользуйтесь открытой корзиной, чтобы споры могли высыпаться на землю и прорости, а так же для того, чтобы предотвратить появление слизи на грибах от недостатка воздуха. Оставляйте ножку гриба неповреждённой, чтобы точно определить вид, и проверяйте каждый образец по иллюстрированному справочнику.
Некоторые дикие ягоды скрываются под схожим внешним обликом съедобных представителей этого класса и могут заманить неудачливого путника своей «знакомой» внешностью.
У природы во всем свой подвох — и ягоды ядовитые, и грибы несъедобные. Главное, чтобы человек этот подвох вовремя разгадал.
Наиболее часто встречаются в наших лесах такие ядовитые грибы и ягоды:
- бледная поганка: зеленоватая или бледно-жёлтая шляпка с белыми пластинками на белой ножке. Мякоть имеет сладковатый, тошнотворный запах. Противоядия нет;
- красная поганка- светло-коричневая шляпка с розоватыми или красными прожилками. Смертелен;
- жёлтая поганка- белая, желтеющая со временем шляпка на белой с жёлтыми пятнами ножке. Отличительной чертой служит пожелтение среза широкого основания ножки. Вызывает рвоту и кому;
- красный мухомор- ярко-красная шляпка с белыми точками, белые пластинки, белая ножка. Смертельные случаи редки. Вызывает галлюцинации и серьёзные расстройства желудка;
- белладонна-блестящие чёрные ягоды появляются в августе. Две-три ягоды- смертельная доза для ребёнка;
- кукушкины слёзки – весной гроздья очень ядовитых оранжевых ягод появляются на небольших кустиках;
- вороний глаз – на стебле расположено четыре листочка а посередине одна чёрная ягода, растение очень ядовитое;
- волчья ягода – кустарник с красными ягодами. Все части растения ядовиты.
Ядовитые ягоды опасны прежде всего для тех, кто не знает их «в лицо» и несведущ в свойствах лесных растений. Отправляясь в лес, помните, что ни в коем случае нельзя собирать, а тем более есть неизвестные вам ягоды, как бы они ни были привлекательны.
Если вы съели ядовитые растения, грибы или ягоды – красные ягоды особенно привлекают внимание детей – срочно обратитесь в ближайшую больницу, взяв с собой образец продукта, который вы съели. Ничего не пейте, так как это может ускорить впитывание яда. Вызванная немедленно рвота может предотвратить попадание яда в кровеносную систему.
Помните:
- перед сбором грибов, растений, ягод тщательно изучите их по иллюстрированным каталогам-указателям;
- научитесь отличать съедобные грибы от ядовитых;
- следуйте золотому правилу: «Не уверен, не трогай»;
- не собирайте дикорастущие травы, ягоды и грибы вблизи полей и огородов, так как они могут быть обработаны пестицидами, а также вблизи дорог, они могут быть отравлены выхлопными газами;
- не разрешайте детям собирать грибы и ягоды без контроля со стороны взрослых.
.
Помощник врача по коммунальной гигиене
филиала ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в РМЭ в Советском районе»
Ёжикова Н.В.